tag:blogger.com,1999:blog-70557406822970298202024-03-14T05:26:34.705-07:00 Harkittuja herkkuja reseptipankkiEmma / Harkittuja herkkujahttp://www.blogger.com/profile/09099973428976558833noreply@blogger.comBlogger4125tag:blogger.com,1999:blog-7055740682297029820.post-12956584396247924612018-06-05T10:45:00.002-07:002018-06-05T10:45:23.407-07:00IHANA MANTELIKAKKU<div style="text-align: center;">
<u><b><i>Mantelikakku</i></b></u></div>
<div style="text-align: center;">
<i><br /></i></div>
<div style="text-align: center;">
<i>4 kananmunaa</i></div>
<div style="text-align: center;">
<i>150 g sokeria</i></div>
<div style="text-align: center;">
<i>200 g mantelijauhetta </i></div>
<div style="text-align: center;">
<i>(Pirkka-merkki sopii tähän parhaiten, on just sopivan karkeaa)</i></div>
<div style="text-align: center;">
<i><br /></i></div>
<div style="text-align: center;">
<i>Laita uuni lämpenemään 170 asteeseen. </i></div>
<div style="text-align: center;">
<i>Voitele kakkuvuoka voilla ja korppujauhoilla tai vuoraa se (voilla voidellulla) leivinpaperilla.</i></div>
<div style="text-align: center;">
<i><br /></i></div>
<div style="text-align: center;">
<i>Vatkaa
munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Mitä kuohkeampi, sen parempi!
Sekoita joukkoon mantelijauhe ja kaada seos kakkuvuokaan. </i></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<i>Paista uunin keskitasolla 30-35 minuuttia.</i><br />
<br />
<br /></div>
<br />Emma / Harkittuja herkkujahttp://www.blogger.com/profile/09099973428976558833noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7055740682297029820.post-10045324697352662822018-06-05T10:34:00.001-07:002018-06-05T10:34:31.493-07:00PARAS PERUSKAKKUTämä on aika lähellä ihan tavallista sokerikakkua, mutta vähän
monipuolisempi makumaailmaltaan. Tosi hyvä peruskakku ihan semmoisenaan
(silloin yleensä maustan taikinaa ripauksella vanilliinisokeria ja
kardemummaa). Mutta tästä saa myös ihan loistavan tiikerikakun tai perus
suklaakakkupohjan lisäämällä kaakaojauhetta. Lempparini on omenakakku
eli peruspohja vuokaan ja päälle kirpakoita omenalohkoja sokerissa ja
kanelissa pyöriteltyinä. Olen tehnyt tällä ohjeella myös mm.
puolukkakakkua (kinuskikastikkeen kanssa), mustikkakakkua,
kirsikkakakkua ja kokeilin kerran myös mansikoilla, mutta ne olivat
vähän turhan pehmeitä tähän tarkoitukseen.<br />
<br />
<br /><div style="text-align: center;">
<u><b><i>Paras peruskakku</i></b></u></div>
<div style="text-align: center;">
<i><br /></i></div>
<div style="text-align: center;">
<i>200 g voita (anna pehmetä huoneenlämmössä)</i></div>
<div style="text-align: center;">
<i>2,5 dl sokeria</i></div>
<div style="text-align: center;">
<i>3 munaa (huoneenlämpöisiä)</i></div>
<div style="text-align: center;">
<i>4 dl vehnäjauhoja</i></div>
<div style="text-align: center;">
<i>1 tl leivinjauhetta</i></div>
<div style="text-align: center;">
<i>1 dl kermaa (tai muuta nestettä, esim. maitoa tai appelsiinimehua)</i></div>
<div style="text-align: center;">
<i><br /></i></div>
<div style="text-align: center;">
<i>Vatkaa rasva ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Lisää munat yksitellen vatkaten edelleen.</i></div>
<div style="text-align: center;">
<i><br /></i></div>
<div style="text-align: center;">
<i>Sekoita kuivat aineet ja lisää taikinaan, sekoita varovasti. Lisää lopuksi neste.</i></div>
<div style="text-align: center;">
<i><br /></i></div>
<div style="text-align: center;">
<i>Kaada taikina voideltuun ja korppujauhotettuun vuokaan. </i></div>
<div style="text-align: center;">
<i>Kypsennä 175 asteessa 45-60 minuuttia.</i><br />
<br />
</div>
Emma / Harkittuja herkkujahttp://www.blogger.com/profile/09099973428976558833noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7055740682297029820.post-1296330342883465352018-01-27T06:53:00.001-08:002018-01-27T06:57:48.997-08:00KESÄKURPITSA-PORKKANALISUKETämä kasvislisuke sopii vähän kaiken kanssa ja on itse asiassa niin
hyvää, että sitä voi syödä myös ihan semmoisenaan. Parhaimmillaan tämä
on tietenkin kesällä kotimaisista kasviksista valmistettuna. Määrät ovat
sinnepäin, voit muutella niitä kasvisten koon (ja omien mieltymystesi)
mukaan. Suolapähkinät voi luonnollisesti jättää pois tai vaihtaa ihan
tavallisiin tai vaikkapa paahdettuihin pinjansiemeniin.<br />
<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<u><b><i>KASVISLISUKE KAIKELLE</i></b></u></div>
<div style="text-align: center;">
<i><br /></i></div>
<div style="text-align: center;">
<i>2 sipulia</i></div>
<div style="text-align: center;">
<i>2-3 valkosipulin kynttä</i></div>
<div style="text-align: center;">
<i>5 porkkanaa</i></div>
<div style="text-align: center;">
<i>2 pientä kesäkurpitsaa</i></div>
<div style="text-align: center;">
<i>kourallinen suolapähkinöitä </i></div>
<div style="text-align: center;">
<i>oliiviöljyä</i></div>
<div style="text-align: center;">
<i>loraus soijaa</i></div>
<div style="text-align: center;">
<i>ripaus (tummaa) sokeria </i></div>
<div style="text-align: center;">
<i>suolaa, pippuria</i></div>
<div style="text-align: center;">
<i><br /></i></div>
<div style="text-align: center;">
<i>Viipaloi sipulit ja kuori kynnet. Kuori porkkanat ja kesäkurpitsat ja
suikaloi ne siivuiksi kuorimaveitsellä. Jätä kesäkurpitsan sisus
käyttämättä.</i></div>
<div style="text-align: center;">
<i><br /></i></div>
<div style="text-align: center;">
<i>Paista sipuleita oliiviöljyssä, varo etteivät pala! Laske lämpöä,
lisää vähän suolaa, soijaa ja sokeria ja karamellisoi sipulit ihanan
tahmeiksi. Tämä vaihe on tärkeä, malta odottaa sipulien muodonmuutos
loppuun asti. Raasta valkosipulinkynnet joukkoon ja siirrä sipulit
pannulta pois.</i></div>
<div style="text-align: center;">
<i><br /></i></div>
<div style="text-align: center;">
<i>Älä puhdista pannua, vaan lisää siihen pieni loraus öljyä ja paista
porkkanoita hetken aikaa, laske sitten lämpöä ja hauduttele. Lisää
kesäkurpitsat ja kypsyttele niitä. Kun molemmat suikaleet ovat kypsiä
(jätä kuitenkin pieni purutuntuma porkkanoihin), lisää sipulit pannulle,
sekoita ja tarkista maut. </i></div>
<div style="text-align: center;">
<i><br /></i></div>
<div style="text-align: center;">
<i>Lisää lopuksi suolapähkinät ja tarjoa kalan, kanan tai lihan kanssa. Tai syö semmoisenaan.</i><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhssHFNNQJ28Ijfs2xfuJGUXRQieVrQyipUc1LqEFpsDKgbmYDu1o9GFEu5H-iEKwf4DpOj9VAna2Nhs4LhUOExjWDqfazd7PbZ7OJSDGpZUSODmnZ2sZoZyZB3dY9gdvcY6IrwnY0cCRPj/s1600/kes%25C3%25A4kurpitsa.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="426" data-original-width="640" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhssHFNNQJ28Ijfs2xfuJGUXRQieVrQyipUc1LqEFpsDKgbmYDu1o9GFEu5H-iEKwf4DpOj9VAna2Nhs4LhUOExjWDqfazd7PbZ7OJSDGpZUSODmnZ2sZoZyZB3dY9gdvcY6IrwnY0cCRPj/s400/kes%25C3%25A4kurpitsa.JPG" width="400" /></a></div>
</div>
Emma / Harkittuja herkkujahttp://www.blogger.com/profile/09099973428976558833noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7055740682297029820.post-22920035481516859742018-01-25T07:53:00.001-08:002018-01-25T07:53:40.353-08:00PIKAMARINOITU FENKOLIMinkä tahansa kasviksen (tai sekoituksen) pikamarinointi onnistuu tällä ohjeella. Liemen ohje on helppo muistaa: yhden suhde kahden suhde kolmeen (1:2:3). Vähimmillään marinointiaikaa tarvitaan noin puoli tuntia, jonka jälkeen kasvikset ovat edelleen raikkaan rapsakoita. Jos annat kasvisten marinoitua pidempään, ne pehmenevät ja makeutuvat ihanasti ja maistuvat taivaalliselta vaikka salaatin joukossa. Tai edelleen ihan sellaisenaan ruuan lisukkeena!<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<u><b><i>Pikamarinoitu fenkoli</i></b></u></div>
<div style="text-align: center;">
<i><br /></i></div>
<div style="text-align: center;">
<i>2 - 3 fenkolia (mahdollisimman paljon tillimäisiä lehtiä myös)</i></div>
<div style="text-align: center;">
<i>1 dl väkiviinaetikkaa</i></div>
<div style="text-align: center;">
<i>2 dl sokeria</i></div>
<div style="text-align: center;">
<i>3 dl vettä</i></div>
<div style="text-align: center;">
<i><br /></i></div>
<div style="text-align: center;">
<i>Puhdista fenkolit ja leikkaa ne viipaleiksi. Pilko myös lehdet mukaan.</i></div>
<div style="text-align: center;">
<i><br /></i></div>
<div style="text-align: center;">
<i>Sekoita marinadin ainekset ja hämmennä, kunnes sokeri on liuennut.</i></div>
<div style="text-align: center;">
<i><br /></i></div>
<div style="text-align: center;">
<i>Laita fenkoliviipaleet purkkiin, kaada mausteliemi päälle ja anna marinoitua kylmässä vähintään puoli tuntia.</i></div>
<br />Emma / Harkittuja herkkujahttp://www.blogger.com/profile/09099973428976558833noreply@blogger.com0